กลุ่มงานวิจัย: กลยุทธ์การพัฒนาโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมกล้วยและ ผลิตภัณฑ์กล้วยในภาคเหนือตอนล่าง
| Title: |
กลยุทธ์การพัฒนาโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมกล้วยและ ผลิตภัณฑ์กล้วยในภาคเหนือตอนล่าง |
| Categories: | งานวิจัยปี 2006 |
| BookID: | 206 |
| Authors: | วีรพัฒน์ เศรษฐ์สมบูรณ์, คมกริช จันทะคัด , อาทิตย์ อภิโชติธนกุล |
| ISBN-10(13): | 77 |
| Number of pages: | 0 |
| Price: | |
| Rating: |
|
| Picture: |
|
| ebook: | Download ebook |
| Description: |
กล้วยเป็นพืชที่เกษตรกรไทยรู้จักเป็นอย่างดี ปลูกได้ง่ายเจริญเติบโตและให้ผลผลิตตลอดทั้งปี รวมถึง ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูง และสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ตลอดทุกส่วน เกษตรกรสามารถปลูกกล้วยเพื่อ นำผลผลิตไปจำหน่ายหรือนำมาเพิ่มคุณค่าโดยการแปรรูป บทความนี้กล่าวถึงปัญหาอุปสรรค โอกาสการพัฒนา และข้อจำกัดในการพัฒนากลยุทธ์โซ่อุปทานของอุตสาหกรรมกล้วยและผลิตภัณฑ์กล้วย ในจังหวัดภาคเหนือ ตอนล่าง โดยพิจารณาตามแผนแม่บท เริ่มตั้งแต่ การเพิ่มผลผลิต พัฒนาคุณภาพและลดต้นทุน การแปรรูปเพื่อ เพิ่มและสร้างคุณค่า การพัฒนาระบบตลาด และการสร้างเครือข่ายห่วงโซ่อุปทานซึ่งเชื่อมโยงกระบวนการ ดำเนินงานธุรกิจทุกขั้นตอนที่เกี่ยวข้องเข้าด้วยกันเป็นห่วงโซ่อุปทานและมีการพัฒนาในรูปแบบเครือข่าย (Cluster Development) เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมให้มีการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพและคุณภาพผลิตภัณฑ์ สูงขึ้น และเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกล้วยต่อไป |